Weinakademie
"Ich verstehe nichts von Wein, ich weiß nur, ob er mir schmeckt
oder nicht." Wie oft hat man diesen Satz schon gehört und wie
oft würde man gerne darauf etwas antworten. Vielleicht mit
einem Satz der Bordeaux-Weinwerbung? "Es dauert einige Zeit,
bis man Bordeaux-Kenner wird, aber es ist eine schöne Zeit."
Und wie ist es, wenn man diese Zeit nicht aufbringen will? Oder kann?
Weinseminar 2012 (KLICK)
Fast alle Hobbys kann man lernen!
Segeln, Tennis und Golf, für alles gibt
es Lehrer. Nur für Wein soll es das
nicht geben? Das ist vorbei. Es gibt
Wein-Lehrer! Im schönen Schloß Corvey nahe Höxter. Leiter der Schule ist ein ausgewiesener Weinprofi, der sich in der Weinbranche gut auskennt, Michael Rindermann. Er hat eine weinkaufmännische Ausbildung, hat Weinbau und Kellerwirtschaft studiert und leitet seit 20 Jahren seine eigene Weinhandlung. |  |
 | Es werden unterschiedliche
Seminarformen angeboten, Abendkurse und Tageskurse. Es gibt Sensorikseminare,
wo man z.B. einen Korkgeschmack
eindeutig erkennen kann. Man erfährt
im Basiskurs etwas über die
Rebsorten, wie Essen und Wein
zusammenpassen. Es gibt
Schwerpunktkurse für ein Land, ein
Thema oder man besucht per Wein
einen großen Fluss Loire, Rhein oder Rhône. |
Abschluss des Tageskurses ist ein
Wein-Menü im Schlossrestaurant, wo
alles besprochen wird und wo
spätestens ein Etikettentrinker lernt,
dass Parker und andere Weingurus
nicht der Maßstab aller Dinge sind. | 
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 | Man will Grundwissen vermitteln, abseits von Fantasiebegriffen, und will Verständnis wecken
für die Vielfalt der Weine. Wie sie hergestellt
werden und wie sie sich entwickeln. Mit der
I.C.E.-Italien, Sopexa-Académie-Frankreich
und der renommierten Weinbauanstalt in
Geisenheim arbeitet man zusammen. |
Die Preise für die Kurse sind recht moderat
und eignen sich auch
als Geschenk für einen Partner, der bei Wein schon
alles hat, nur nicht ein solides Wissen.Weinseminar 2012 (KLICK)